Purée de pommes de terre au romarin et aux pignons

Name: Purée de pommes de terre au romarin et aux pignons
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pommes de terre moyennes ou 800 g de pommes de terre; 40 g de beurre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait; 1 cuillère à café de sucre brun; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des pignons de pin grillés; 2 cuillères à café de romarin frais, haché finement

Variante simple qui fait toute la différence de saveur dans la purée de pommes de terre de base. Adapté du livre de recettes Australian Women's Weekly Casseroles.

Ingrédients

4 pommes de terre moyennes ou 800 g de pommes de terre
40 g de beurre
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait

1 cuillère à café de sucre brun
Une tasse d'une contenance de
80 ml contenant des pignons de pin grillés
2 cuillères à café de romarin frais, haché finement

Préparation

Pelez les pommes de terre, coupez-les en quatre morceaux égaux.
Faire bouillir, cuire à la vapeur ou au micro-ondes les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, les égoutter et les écraser; Ajoutez le beurre, le lait et le sucre et battez jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Ajouter les pignons et le romarin et bien mélanger.