Purée de pommes de terre avec huile d'olive et tomates séchées

Name: purée de pommes de terre avec huile d'olive et tomates séchées
Total time: 15 min
Yield: 4 5 oz
Ingredients: Pomme de terre de 400 grammes, pelée et coupée en deux; 57 grammes de tomates séchées au soleil, emballées dans de l'huile, égouttées et hachées finement; Beurre non salé de 57 grammes; 57 grammes de crème à fouetter (ou de lait à volonté); 57 grammes de tomates séchées au soleil, emballées dans de l'huile, égouttées et hachées finement; Fromage à la crème de 57 grammes (pour la saveur du fromage ou de la crème ajoutée); sel et poivre au goût

Ingrédients

Préparation

Faites bouillir 400 grammes de pommes de terre (pelées et coupées en deux) jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Égouttez-les et laissez-les sécher pendant 10 minutes.
Combinez 57 grammes d'huile d'olive, 57 grammes de beurre non salé et 57 grammes de crème à fouetter dans un sac de sac et réchauffez à feu moyen.
Écrasez les pommes de terre, ajoutez-y du liquide réchauffé et mélangez bien avec un fouet. Ajoutez du sel et du poivre au goût et du fromage à la crème, au choix.
Ajoutez 57 grammes de tomates séchées au soleil, emballées dans de l'huile, en mélangeant juste assez pour répartir uniformément, et servez immédiatement.
NOTE: Pour "habiller" une portion b4, n'importe lequel de ces ingrédients ou un combo convient parfaitement comme options: bacon, ciboulette ou saupoudrage de parmesan avec paprika.