Purée de pommes de terre brune

Name: purée de pommes de terre brune
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la purée de pommes de terre; farine pour enrobage; 0,125 cuillère à thé de persil (ou herbe de votre choix); 1/8 cuillère à café de poudre d'ail; sel et poivre au goût; farine pour enrobage; 2 cuillères à café d'huile d'olive ou 2 cuillères à café de beurre, pour la friture

Vous avez des restes de purée de pommes de terre? Besoin de quelque chose de différent à faire avec eux? Préparez-les le matin avec votre bacon et vos œufs ou même en accompagnement.Même si les instructions semblent longues, elles sont rapides et faciles à préparer.Parfois, je fais frire un oignon émincé pour l'accompagner.Je vous montre la recette Vous pouvez facilement modifier la quantité que vous fabriquez selon vos besoins. Normalement, je ne mesure rien, mais j’ai donné des mesures aux fins de cette recette.

Ingrédients

Préparation

Pendant ce temps, dans un petit bol, bien mélanger les pommes de terre, 0,5 cuillerée à thé de farine, les herbes, la poudre d’ail, le sel et le poivre avec une fourchette.
Ramasser le mélange de pommes de terre avec vos mains et former une galette et aplatir légèrement.
En tenant la galette dans la paume de votre main, saupoudrez un peu de farine sur la galette. (J'utilise un bidon shaker) Tapotez doucement la farine sur la galette, retournez-la et faites de même avec l'autre côté.
Ajoutez de l'huile d'olive ou du beurre (j'utilise parfois un peu des deux) dans la casserole chauffée.Lorsque l'huile est chaude, placez délicatement la galette dans la casserole.IMPORTANT: NE DÉPLACEZ PAS LE PATTY.Laissez cuire environ 3-5 minutes.
À l'aide d'une spatule et d'une fourchette, retournez doucement la galette pour cuire de l'autre côté. La pomme de terre doit être bien dorée.Aussi, NE la déplacez pas dans la casserole.Cuire encore 3-5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien chauffée.
Transférer dans une assiette et couvrir avec des oignons frits, le cas échéant.
Enjoy!
Pour Vegan omettre le beurre.

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