Purée de pommes de terre du chef john

Name: purée de pommes de terre du chef john
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 grosses pommes de terre rousses, pelées et coupées en deux dans le sens de la longueur; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait entier; sel et poivre noir au goût

J'espère que cette recette vous donnera les techniques appropriées pour obtenir des pommes de terre en purée parfaites à chaque fois; toujours léger, moelleux et sans grumeaux.

Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d'eau salée.Amenez à ébullition, baissez le feu à moyen-doux, couvrez et laissez mijoter jusqu'à tendreté, 20 à 25 minutes.Égouttez et remettez les pommes de terre dans la casserole.Tournez le feu trop haut et laissez les pommes de terre sécher pendant environ 30 secondes.Éteignez le feu.
Écrasez les pommes de terre deux fois autour du pot avec un presse-purée, puis ajoutez le beurre et le lait.Continuez à écraser jusqu'à ce que le mélange soit lisse et moelleux.Ajoutez environ 15 secondes de sel et de poivre noir.