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Nmanchev
Qdm est tout ce que tu as des rouleaux d'oeufs
C'est une recette difficile à écrire! S'il reste des restes de porc, de poulet, d'agneau, de bœuf, n'importe quoi, vous pouvez les fourrer.Vous n'avez besoin que de sauce de soja, d'enveloppes de rouleaux d'œufs et d'un type d'huile pour la friture. ce que j'ai utilisé le 20/02/2005 pour ceux représentés dans les photos de la recette.
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Ingrédients
- 2 douzaines de roulés aux oeufs
- Huile, pour la friture
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la fécule de maïs
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de la sauce soja
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de la sauce hoisin
- Steak de porc de 900 grammes, paré et désossé, coupé en tranches de 1/3 de centimètre
Préparation
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Démouler le mélange de wok dans une passoire.
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Ajouter la viande, le gingembre, les oignons et l'ail.
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Laissez reposer pendant 30 minutes.
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Étalez les légumes surgelés sur une planche à découper et hachez-les très finement.
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Enveloppez les légumes dans du papier absorbant ou dans une serviette en coton pour absorber l’humidité.
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Faites chauffer un wok avec 3 c.
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Chow le mélange de viande en 3 lots juste jusqu'à ce que la viande soit cuite.
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Retirer du wok et mettre de côté.
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Ajoutez plus d’huile, si nécessaire, pendant environ 2 minutes, en veillant à ne pas perdre le croustillant.
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Remettre la viande dans le wok et bien mélanger dans le légume.
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Turn out wok mixture into colander.
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Laisser refroidir pendant 15 minutes.
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Chauffer une friteuse à 375
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Étaler les emballages à plat et préparer la surface de travail pour envelopper.
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Sur un emballage individuel, posé sur votre surface de travail avec l’un des points d’angle en face de vous, répartissez environ 3 Tbs de remplissage, à 0,33 du chemin menant au point opposé.
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Mouiller très légèrement tous les bords restants de l’enveloppe avec de l’eau.
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Tirez le point le plus proche de vous et sur le remplissage, loin de vous.
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Tuck sous remplissage.
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Tirez un point de côté, puis l'autre, en les plaçant sous le remplissage.
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Roulez le colis loin de vous au point opposé.
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Répétez l'opération pour tous les remplissages et emballages.
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Placez les paquets sur une plaque à pâtisserie au congélateur pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que l'huile atteigne 375 ° C.
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Faites frire les paquets, 3-4 à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 3 minutes.
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Retirer de l'huile et égoutter sur du papier absorbant ou un chiffon.
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Servir avec de la sauce soja, de la moutarde piquante, du hoisin, du teriyaki et tout ce que vous désirez.
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