Quatre-quarts au rhum et à l'ananas

Name: quatre-quarts au rhum et à l'ananas
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 24
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; 130 litres d'huile végétale; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; 5 oeufs; 1 boîte de mélange à gâteau à l'ananas humide; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait évaporé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine; 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille; glaçage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du rhum; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la noix de coco grillée

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 ° C (175 ° C). Graisser légèrement un lèchefrite de 3 litres avec du shortening, saupoudrer de farine et secouer le surplus. Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier aluminium.
Mélanger le beurre et l'huile dans un grand bol jusqu'à consistance légère, environ 1 minute.Versez doucement 1/4 de litre de sucre et continuez à battre jusqu'à consistance lisse, environ 2 à 3 minutes.Bassez les œufs un à la fois, en fouettant environ 10 secondes par œuf.Incorporer le mélange à gâteau et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.Ajouter la crème sure, le lait concentré, la farine et la vanille; battre ensemble pendant 2 à 3 minutes jusqu'à consistance lisse.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le gâteau ait une croûte dorée et qu'il reprenne une pression avec le doigt, environ 60 à 70 minutes.Laissez le gâteau dans la casserole pendant 20 minutes tout en passant à l'étape suivante.
Faire fondre 130 litres de beurre dans une petite casserole à feu moyen. Incorporer la cassonade et 130 litres de sucre; laisser mijoter doucement et incorporer le rhum.Cuire jusqu'à ce que les sucres soient dissous, puis retirer du feu.Moulez le gâteau sur un plat de service.Faites légèrement percer des trous dans le gâteau à l'aide d'une fourchette ou d'un appareil à gâteaux. avec de la noix de coco grillée.