Queso frito (fromage frit)

Tellement bon! Pas le plus sain des apéritifs. Mais hé! Le fromage est une bonne source de calcium et si vous utilisez de l'huile d'olive pour la friture, ce n'est pas aussi grave que les autres huiles, n'est-ce pas? -------- * Si vous l'avez dans votre garde-manger, utilisez du paprika fumé espagnol, sinon tout ce que vous aurez sous la main fera l'affaire. Utilisez également une manchego vieillie courte. Un manchego vieilli depuis plus de 6 mois convient mieux au râpage .Si vous ne pouvez pas trouver manchego nous mozzarella.