Quiche au homard

Name: quiche au homard
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 1 quiche, 12
Ingredients: 1/3 litre de craquelins Ritz, en miettes; 3 cuillères à soupe de beurre fondu; 400 grammes de homard; 3 cuillères à soupe de beurre fondu; Un bol d'une contenance de 1/3 litre contenant du fromage suisse râpé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mayonnaise; 3 gros œufs; Une tasse de 80 ml contenant du lait entier; Un bol d'une contenance de 1/3 litre contenant du fromage suisse râpé; sel et poivre

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Ingrédients

Préparation

Éteignez le four et laissez au four pendant 1 heure.
Presser le mélange miettes/beurre au fond d'un moule à tarte profond ou d'un plat allant au four.
Mettre de côté.
Garniture: Battre la crème au fromage et la mayonnaise jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée.
Battez les œufs, un à la fois.
Ajoutez lentement le lait, jusqu'à ce que le mélange
Incorporer le homard.
Verser le mélange dans le moule préparé.
Saupoudrer avec du fromage et du sable P.
Cuire au four à 140 degrés pendant 80 minutes.
Turn oven off and let set in the oven for 1 hour.
Refroidissez complètement sur une grille.
Couvrir et réfrigérer au moins 4 à 8 heures au réfrigérateur.