Grandes crêpes de céréales

Name: grandes crêpes de céréales
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de l'avoine à l'ancienne; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la semoule de maïs jaune, de préférence moulue sur pierre; 2 cuillères à café de levure; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de cannelle; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du babeurre; 3 gros œufs; 4 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sirop d'érable pur

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Ingrédients

Préparation

Dans un bol, fouetter ensemble les farines, l'avoine, la semoule de maïs, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
Dans un autre bol, mélanger le babeurre, les œufs, le beurre fondu et le sirop pour bien mélanger.
Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélangez avec un fouet, en arrêtant lorsque tout est mélangé (la pâte sera grumeleuse).
Légèrement beurre, huile, ou vaporiser une plaque chauffante ou une poêle.
Préchauffer à feu moyen ou, si vous utilisez une plaque chauffante électrique, régler à 350 °.
Si vous souhaitez conserver les crêpes jusqu'au moment de servir, préchauffez votre four à 200 °.
Cuillère Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant la pâte sur la plaque chauffante pour chaque crêpe, en laissant un espace pour l'étalement.
Lorsque le dessous des crêpes est doré et que le dessus est taché de bulles qui éclatent et restent ouverts, retournez-les à l’aide d’une large spatule et laissez cuire jusqu’à ce que les autres côtés soient brun clair.
Servir immédiatement ou conserver les crêpes finies dans le four préchauffé pendant la préparation du reste du lot.
Servir avec du beurre et du sirop.