Quiche maison

Name: quiche maison
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8 wedges, 8
Ingredients: Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la carotte (coupé en petits dés); A bowl with a capacity of 1/4 liter containing onion ( chopped finely ); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons (tranchés); 2 cuillères à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage monterey jack (râpé); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine de blé entier; 1 cuillère à café de levure chimique; 3 oeufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine de blé entier; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine de blé entier; 1/2 cuillère à café de sel; 9-10 cuillères à soupe d'eau glacée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du saindoux (réfrigéré)

Une quiche très terre-à-terre avec la bonté des carottes, des champignons et des oignons, garnie de fromage et d'une garniture aux œufs qui la rend très bonne pour le petit déjeuner ou le brunch.

Ingrédients

Préparation

Versez sur le fromage et les légumes et attendez une minute que la sauce se mélange au fromage
Préparez les légumes et placez-les dans une sauteuse avec du beurre et laissez cuire jusqu'à tendreté, puis réservez
Mettez une demi-tasse de saindoux au congélateur pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient froids et fermes au toucher.
Dans un bol de taille moyenne, mélanger les farines et le sel jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Couper le saindoux avec un mélangeur à pâtisserie jusqu'à la grosseur d'un petit pois.
Prenez une fourchette et remuez le mélange tout en ajoutant de l'eau glacée une cuillère à soupe à la fois jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
Placez la pâte sur une surface farinée et étalez-la en un cercle rond de 9 "qui conviendra parfaitement à une assiette à tarte.
Pré cuire la croûte jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, puis sortir du four et réserver.
Couche le mélange de légumes sur le fond de la croûte, puis ajoute le fromage râpé sur le mélange de légumes
Versez le lait, les œufs, la farine et la levure dans un grand bol et mélangez avec un fouet jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse.
Pour over cheese and vegetables and then wait one minute for sauce to meld with cheese
Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.