Racuchy z jablkami (galettes de pommes polonaises)

Name: racuchy z jablkami (galettes de pommes polonaises)
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 2 oeufs; 2 cuillères à soupe de sucre à glacer, ou au goût; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 2,5 cm de sel; 2 grosses pommes - pelées, épépinées et coupées en dés; huile végétale, ou au besoin, divisée; 2 cuillères à soupe de sucre à glacer, ou au goût

Ces crêpes polonaises sont très populaires en Pologne et sont servies comme dessert, mais je les prépare pour le petit-déjeuner ici pour mes enfants. Servir saupoudré de sucre en poudre ou nappé de crème sure.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le lait, la farine, les œufs, le sucre, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel. battre au batteur électrique jusqu'à consistance lisse et crémeuse.Mélanger dans les pommes.
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Déposer la pâte par petites cuillères à soupe dans la casserole et cuire jusqu'à ce que les bords soient secs et que le fond soit bruni, 3 à 4 minutes. à 3 minutes.Répétez avec le reste de la pâte.
Saupoudrer les pancakes avec le sucre de confiserie.