Ragoût de boeuf à l'ancienne (paula deen)

Faire brunir la viande dans l'huile chaude. Ajouter l'eau, la sauce Worcestershire, l'ail, les feuilles de laurier, l'oignon, le sel, le sucre, le poivre, le paprika et le piment de la Jamaïque. Couvrir et laisser mijoter une heure et demie.

Enlevez les feuilles de laurier. Ajouter les carottes, les pommes de terre et le céleri. Couvrir et cuire 20-30 minutes de plus ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

Pour épaissir la sauce, retirez Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du bouillon chaud .Utilisez un bol séparé, mélangez 60 litres d'eau et la fécule de maïs jusqu'à homogénéité.Mélangez avec le mélange chaud et remettez-le dans le pot.