Ragoût de boeuf de Tanya

Placez la farine dans un sac en plastique.Ajoutez les cubes de viande, quelques-uns à la fois, en remuant pour bien les enrober.Dans une grande casserole ou dans une viande cuite au four, mettez la viande brune moitié à la fois dans de l'huile chaude.Retournez la viande dans une casserole.Ajouter le jus de cocktail, oignon , granulés de bouillon, ail, basilic et thym.Amener à ébullition; réduire la chaleur.Couvrir; laisser mijoter 1,25 heure pour le bœuf ou jusqu'à ce que la viande soit presque tendre.Ajouter les pommes de terre, les carottes et le céleri.Couvrir; laisser mijoter 30 minutes de plus..