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Kati Remington Blackledge
Ragoût de boeuf de Tanya
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de farine
- Ragoût de boeuf de 400 grammes
- 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
- Cocktail de jus de légumes 9/10 litres (j'ai utilisé le mélange Bloody Mary)
- A cup with a capacity of 130 ml containing onion, chopped
- 2 cuillères à café de granulés de bouillon de boeuf (j'ai utilisé une boîte de bouillon de boeuf)
- 2 gousses d'ail émincées
- 1/2 cuillère à café de basilic séché, broyé
- 1/2 cuillère à café de thym séché, broyé
-
Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant des pommes de terre, pelées et coupées en cubes
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des carottes tranchées
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du céleri, haché
Préparation
-
Placez la farine dans un sac en plastique.Ajoutez les cubes de viande, quelques-uns à la fois, en remuant pour bien les enrober.Dans une grande casserole ou dans une viande cuite au four, mettez la viande brune moitié à la fois dans de l'huile chaude.Retournez la viande dans une casserole.Ajouter le jus de cocktail, oignon , granulés de bouillon, ail, basilic et thym.Amener à ébullition; réduire la chaleur.Couvrir; laisser mijoter 1,25 heure pour le bœuf ou jusqu'à ce que la viande soit presque tendre.Ajouter les pommes de terre, les carottes et le céleri.Couvrir; laisser mijoter 30 minutes de plus..
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