Ragoût de boeuf de Ted

Name: ragoût de boeuf de Ted
Cook time: 130 min
Total time: 160 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine; 1 cuillère à café de poudre d'ail; sel et poivre noir au goût; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; Ragoût de bœuf en cubes de 1,3 kg; 60 litres d'huile végétale; 1 onion, minced; 1 litre de bouillon de boeuf; 1 cuillère à café de romarin séché; 1 cuillère à café de thym séché; 2 feuilles de laurier; sel et poivre noir au goût; 3 grosses pommes de terre, pelées et coupées en cubes; 4 carottes, pelées et hachées; 4 branches de céleri, hachées; 2 cuillères à café de fécule de maïs; 2 cuillères à café d'eau froide; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois surgelés

Ce ragoût copieux est excellent servi sur des nouilles aux œufs.

Ingrédients

Préparation

Combinez la farine, la poudre d'ail, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre dans un sac en plastique refermable. Placez le boeuf dans le sac et agitez pour bien enrober.
Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. dorer le bœuf dans l'huile chaude et le déposer dans une assiette recouverte de papier absorbant.Ajouter l'oignon à l'huile restante et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.Verser le bouillon de bœuf dans la casserole. saler et poivrer.Remettez le bœuf dans la casserole.Amenez le mélange à ébullition; réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter 1 heure.
Ajouter les pommes de terre, les carottes et le céleri à la marmite. Mélanger la fécule de maïs et l'eau froide dans un petit bol et mélanger au ragoût. Couvrir et laisser mijoter 45 minutes supplémentaires.

Ragoût de boeuf de Ted

Ce ragoût copieux est excellent servi sur des nouilles aux œufs.

Ingrédients

Préparation

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