Ragoût de boulettes de viande aux légumes et à la dinde

Name: ragoût de boulettes de viande aux légumes et à la dinde
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 900 grammes de dinde hachée; 5 cuillères à soupe d'huile végétale, divisée; 1 gros poivron jaune, coupé en lanières; 1 gros poivron jaune, coupé en lanières; 1 gros poivron jaune, coupé en lanières; 5 large onions, cut into 1.25 centimetre chunks; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la sauce sofrito; 1 boîte de sauce tomate (425 grammes); 10 pommes de terre moyennes, coupées en morceaux de 1,25 centimètre; 4 carottes tranchées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du brocoli; 1,25 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la salsa; 454 grammes de fromage mozzarella faible en gras, râpé

Ingrédients

Préparation

Rouler la dinde hachée en petites boulettes. Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen et faire cuire les boulettes de viande pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Égoutter et mettre de côté.
Faire chauffer le reste de l'huile dans une grande casserole à feu moyen et faire cuire les poivrons verts, le poivron rouge, le poivron jaune et les oignons jusqu'à tendreté. Incorporer la sauce tomate et le sofrito, puis poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. carottes et brocolis.Versez dans l’eau et la salsa et portez à ébullition.Placez les boulettes de viande dans le chaudron.Réduisez le feu à doux et laissez mijoter 30 minutes.Toptez avec le fromage mozzarella.