Ragoût de cacahuètes et tomates

Name: ragoût de cacahuètes et tomates
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 small onion, finely chopped; 0.5 small red onion, finely chopped; 6 gousses d'ail hachées; 2 poivrons verts coupés en dés; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des cacahuètes concassées; 4 grosses tomates, hachées grossièrement; 3/8 litre d'eau; onion salt to taste; sel d'ail au goût; poivre de Cayenne moulu au goût

Un plat principal végétalien assez copieux. Servir avec des nouilles, du riz blanc ou brun.

Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 small onion, finely chopped
0.5 small red onion, finely chopped
6 gousses d'ail hachées
2 poivrons verts coupés en dés
Une tasse d'une contenance de
80 ml contenant des cacahuètes concassées

4 grosses tomates, hachées grossièrement
3/8 litre d'eau
Onion salt to taste
Sel d'ail au goût
Poivre de Cayenne moulu au goût

Préparation

Faire chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen .Faire sauter 2 à 3 minutes l'oignon blanc, l'ail rouge, l'ail, le poivron et les arachides.
porter à ébullition.Réduire le feu à doux et laisser mijoter au moins 30 minutes; laisser mijoter pendant 1,5 heure est optimal..