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Ginger21
Ragoût de courgettes par bob
Mon père a pris les légumes que je lui avais apportés dans le jardin d'un ami et vient de l'inventer un matin.Sa recette originale, elle utilisait du croustillant Boca®. Anaheims pour un ragoût plus épicé.
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Ingrédients
Préparation
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Faire chauffer une grande casserole à feu moyen-vif.Bocher le boeuf haché dans la poêle; cuire et remuer jusqu'à ce que le boeuf soit complètement bruni, 5 à 7 minutes.Égoutter et éliminer l'excès de graisse.
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Incorporer les courgettes, les pommes de terre, les piments Anaheim, les oignons, les feuilles de laurier, les granules de bouillon de bœuf, le sel et le poivre noir dans le bœuf haché. -à feu doux; cuire à petit feu jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 30 minutes.
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Battre 80 litres d'eau et la fécule de maïs dans un petit bol.Versez lentement la bouillie de fécule de maïs dans le ragoût en remuant.Continuez la cuisson jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 5 minutes.Prenez la sauce Worcestershire dans le ragoût; Assaisonner avec du sel et du poivre noir.
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Nutrition
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