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KJB357
Ragoût de dinde italienne faible en gras
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant du bouillon de poulet faible en sodium
- 10 tomates italiennes, coupées en tranches de 1,25 centimètre
- Filet de poitrine de dinde de 300 grammes, coupé en travers
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant une fleur de chou-fleur
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant une fleur de brocoli
- 10 tomates italiennes, coupées en tranches de 1,25 centimètre
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des champignons frais coupés en deux, lavés
- A cup with a capacity of 130 ml containing frozen pearl onions
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des gnocchi congelés
- 1 gousse d'ail, tranchée
- 1/4 cuillère à café d'origan séché
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des feuilles d'épinards fraîches, nettoyées
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant une feuille de basilic frais
Préparation
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Dans une casserole de 4 litres, mélanger le bouillon de poulet et le jus de tomate.
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Porter à ébullition à feu moyen-élevé.
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Ajouter les filets de dinde et réduire le feu à moyen.
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Couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes.
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Retirer la dinde et réserver dans un bol séparé.
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Ajouter les fleurons de chou-fleur.
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Remuer, couvrir et cuire 5 minutes.
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Ajouter les fleurons de brocoli, les tomates, les champignons, les oignons perlés, les gnocchi et l'origan à l'ail.
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Remuer, couvrir et cuire 5 minutes.
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Pour servir, répartir le ragoût dans 4 grands bols à soupe et servir immédiatement avec une salade de tomates en tranches garnie de vinaigrette sans gras.
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