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Thunderella
Agneau d'inspiration gormeh sabzi
Ce plat existe parce que je ne pouvais pas savoir ce que sont les verts dans Gormeh Sabzi (un ragoût persan). Merci à Internet, je le sais maintenant, mais en attendant, je l’ai transformé en un plat que je préfère à la réalité. Ça y est.:- )
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Ingrédients
Préparation
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Puis couvrez avec le couvercle et faites cuire à four doux (150) pendant 3 heures.Oh et si vous ajoutez de la chaux séchée, euh, vous savez bien quoi faire.Mettez-le aussi: -).
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En même temps, j'ai trempé 100 g de haricots secs dans de l'eau froide.
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Laissez les deux pendant la nuit. (L'Agneau recouvert de film alimentaire au réfrigérateur; -).
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L’agneau n’a pas besoin d’être mariné du tout.J’en ai eu l’impression la nuit dernière.En outre, les côtelettes d’agneau fonctionnent très bien, voire n’importe quelle autre coupe.L’idée est qu’elles soient cuites très lentement et que saveur incroyable.
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Cependant, si ce n'est pas mariné avec l'ail, alors l'ail doit être ajouté aux autres ingrédients.
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J'ai commencé avec les haricots, que j'ai cuits dans l'eau de trempage pendant environ 30 minutes.Alors pas encore cuits. Ils finiront dans le ragoût.
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Ensuite, faites dorer la viande dans une casserole, puis placez-la dans une casserole.
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Dans la même poêle, faites suer les oignons et ajoutez le Kale jusqu'à ce qu'il se fane un peu.
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Ajoutez ceci à l'agneau, puis ajoutez également les haricots et les pommes de terre entières.
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Déglacer la poêle avec un peu de bouillon et ajouter ce bouillon pour couvrir à peine les verts.
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Then cover with the lid and cook in a low oven ( 150 ) for 3 hours.Oh and if adding the dried lime, um well you know what to do.Put it in as well :- ).
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Traditionnellement, il est servi avec du riz, mais comme j'ai ajouté quelques belles et nouvelles pommes de terre, je ne pense pas qu'il ait besoin de riz également.
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