Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
KimmerDan
Ragoût de haricots croates du nord et d'orge poire (richet)
C'est une très vieille recette de la région nord de la Croatie de Zagorje.Zagorje était une région très pauvre (pas plus) et la plupart des recettes reflètent son statut social - par exemple: les haricots étaient chers, alors mélangez-les avec du sarrasin, du navet ou de la choucroute Le repas est aussi une bombe d'énergie adaptée à l'hiver.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
Préparation
-
La veille, faites tremper les haricots dans de l'eau froide.
-
Le jour J, changez l'eau et faites cuire les haricots jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits.
-
Trancher finement l'ail et le bacon et les mettre dans une casserole. Faire fondre le saindoux et faire frire la farine jusqu'à ce qu'elle soit brunâtre avec l'ail et le bacon.
-
Ajoutez du paprika et de l'eau froide pour obtenir un mélange crémeux.
-
Lavez l'orge et ajoutez-la dans la casserole avec les haricots égouttés.
-
Ajouter la feuille de laurier, saler et poivrer et laisser cuire encore 30 minutes ou jusqu'à ce que les haricots et le sarrasin soient tendres.
-
Ce repas doit être presque comme une soupe épaisse et pas trop chaud.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
105 minRagoûtsteak, farine, pétrole, bouillon, onion, cumin, cannelle, gingembre, Cayenne, baie, beurre de citrouille, raisins secs,tajine de boeuf à la cannelle -
30 minRagoûtPoulet Saoudien Poulet Kofta Gluten, pétrole, onion, gousses d'ail, gingembre, Safran des Indes, coriandre, cumin, cardamome, garam masala Garam Masala Cunswim, patates, lentille, eau, sel de mer, coriandre,kofta de poulet saoudien et ragoût de lentilles (sans gluten) -
75 minRagoûtporc, onion, gousses d'ail, sauce soja, le vinaigre, eau, poivre, Assaisonnement Accent, pétrole,chamorro estufao -
510 minRagoûtboeuf à bouillir, onion, gousses d'ail, carottes, navets, patates, tomates, Sherry, de bouillon de bœuf, pétrole, farine, poudre de paprika, thym, persil, sel, poivre,mijoté ragoût de bœuf
J'ai adoré