Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Rachel True
Ragoût de champignons portobello
C’est l’addaption d’une recette que j’ai trouvée dans un magazine. Il fait un merveilleux plat réchauffant lors d’une froide nuit d’hiver.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de farine
- 3 gousses d'ail, émincées
- 3/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du bouillon de boeuf
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 400 g de champignons portabella pour bébés, tranchés
- 1 medium onion, chopped
- 2 branches de céleri, hachées
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du vin blanc
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du bouillon de boeuf
- 1 1/2 cuillères à café de thym
- 1 cuillère à café de romarin écrasé
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe d'eau
Préparation
-
Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger la farine, l'ail, le sel et le poivre.Ajouter le bœuf, par petits morceaux, et agiter pour bien enrober.
-
Dans une casserole, chauffer l'huile.Ajouter l'oignon et le céleri et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit doux et translucide.
-
Ajoutez le boeuf au pot par lots et faites-le dorer. Retirez le boeuf et mettez-le de côté.
-
Ajouter les champignons à la casserole; faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Remettez le bœuf dans la casserole.
-
Ajoutez le vin, le bouillon, le thym et le romarin en remuant pour détacher les morceaux dorés de la poêle.Maintenant, ajoutez les flocons de piment rouge à ce stade.
-
Porter à ébullition.
-
Baisser la température; couvrir et laisser mijoter pendant 2,5 à 3 heures ou jusqu'à ce que le boeuf soit tendre.
-
Mélanger la fécule de maïs et l'eau jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse; incorporer graduellement au ragoût.
-
Augmenter le feu et porter à ébullition en remuant pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
255 minRagoûtqueues de bœuf, sel poivre, farine, pétrole, onion, carottes, le céleri en, thym, gousses d'ail écrasées, tomates, vinaigre de vin, bouillon, tomates, baie, champignon, vinaigre de vin,ragoût de queue de bœuf préféré de Lashella -
55 minRagoûtpétrole, onion, gousses d'ail écrasées, tomates, cannelle, coriandre, cumin, poivre, beurre de citrouille, pois chiches, bouillon, citron, raisin, épinard, citron, amandes, bouillon, sel, poivre, couscous,ragoût de courge musquée avec couscous -
435 minRagoûtpoulet à la sauce gravy, carottes, céleri, patates, onion, pois, sel poivre, baie, gousses d'ail, bouillon, poulet à la sauce gravy, basilic,ragoût de poulet hiver froid (mijoteuse) -
25 minRagoûtpolenta, poitrine de poulet à travers le grain, artichauts, épinard, tomates, tomates, gousses d'ail, carottes, pétrole, assaisonnement, sel poivre, flocons de piment, fromage,ragoût de poulet avec polenta
J'ai adoré