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Misty Shively-Young
Ragoût de hobo barbecue
C’est un favori de l’été. J’ai grandi avec ces ... mes grands-parents les ont fabriqués, puis mes parents les ont créés. Toute ma famille les aime! Vous pouvez les préparer au four, mais pour une raison quelconque, ils ne sont tout simplement pas aussi bons qu'au barbecue! Vous ne voulez pas de vrai hamburger maigre car le plat a besoin de "jus" mais vous ne le voulez pas trop gras non plus. J'utilise habituellement les 12-15% de matières grasses.Si vous y allez avec moins de gras, votre galette de viande et vos légumes sembleront Si vous n'aimez aucun des ingrédients comme les oignons ou si tout va bien ensemble, puis choisissez ces parties.Il est important pour le goût que tout le monde cuisine ensemble.
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Ingrédients
Préparation
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Au centre de chaque morceau de papier d'aluminium, placez une galette de 100 grammes de hamburger. Nous essayons généralement d'avoir une galette d'environ 2 centimètres d'épaisseur.
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Saupoudrer la viande avec du sel d'assaisonnement et du poivre à votre goût.
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Couche sur la viande, les pommes de terre, puis le céleri et la carotte.
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Pliez le papier d'aluminium pour former un paquet scellé. Vous voulez que ce soit «serré», car vous ne voulez pas que tous les jus délicieux soient épuisés lorsque vous les allumez au barbecue.
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Placez les quatre paquets sur un barbecue chauffé à moyen.
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Cuire 15 minutes sur le premier côté, puis retourner et cuire 10 à 20 minutes.
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Vérifiez en ouvrant un paquet et en vous assurant que les pommes de terre se sentent cuites.
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Lorsque la viande et les pommes de terre sont cuites, retirez-les dans une assiette et laissez-les reposer pendant cinq minutes, côté viande vers le bas, pour laisser le jus revenir dans la viande.
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Déposer sur une assiette pour servir.
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Sometimes I season the meat like meatloaf before I make the patties and sometimes I serve it with A-1 sauce and or ketchup.The vegetable and the meat compliment each other with their juices.You can add extra potatoes or make the patties bigger -- you are limited only by your imagination!
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