Ragoût de porc et d'orge

Placez le bacon dans une poêle sur feu moyen/vif.Cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant (vous pouvez faire cuire plus que la quantité spécifiée parce que vous savez que vous allez grignoter).

Coupez le porc en morceaux de 1,5 ". Placez-les dans un sac avec la farine et secouez-les pour bien les enrober.Placez-les dans la poêle avec le jus de bacon chaud et faites-les dorer.Retirez-les pour les égoutter.

Cut each onion into 8 chunks.Add to the hot drippings and flour residue and stir for about a minute.( You should still be on the Medium/High setting ) Add the balsamic vinegar and stir.This will deglaze the pan while you are softening the onions.It should be smelling pretty good in your kitchen right about now!

Versez ceci dans la mijoteuse (morceaux bruns et tous) et ajoutez le porc et le bacon, que vous avez cassés en plusieurs morceaux.

Ajoutez les haricots, l'orge, le céleri, les carottes, le brocoli, l'ail, le concentré de bouillon et de l'eau. Remuer.

Couvrir et cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures.

Après 6 ou 7 heures, vérifiez les haricots.Ils doivent être fermes mais pas dur.Si ils sont encore durs, replacez le couvercle et vérifiez à nouveau dans une heure.Lorsqu'ils sont cuits - ajoutez le sel, le poivre et les pâtes.Give remuez le couvercle et laissez cuire pendant une heure ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites à votre image.

Enjoy!

IMPORTANT: Le sel empêche les haricots de cuire correctement.N'ajoutez pas le sel avant que les haricots soient cuits.Bien qu'il y ait du sel dans le concentré de bouillon, cela ne suffit pas à affecter le processus de cuisson.