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Diannapop
Ragoût de poulet pays
C’est l’une des recettes de mon mari.Il l’a imaginé après être venu du jardin d’herbes aromatiques avec une poignée d’herbes fraîches.J’aime ça.J’espère qu’il y retournera aujourd’hui! ; ) (Le temps de préparation n'inclut pas le temps nécessaire pour s'installer dans le jardin)
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Ingrédients
- 3 cuisses de poulet, pelées et séparées en morceaux
- 1 -2 cuillère à soupe d'huile végétale
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des carottes miniatures
- 1 medium onion, quartered and sliced
- 3 pommes de terre moyennes non pelées, coupées en cubes
- 1 (411 g) de bouillon de poulet faible en sodium sans gras
- 1 cuillère à café de basilic frais haché
- 1,5 cuillères à café de marjolaine fraîche hachée
- 1 cuillère à café de sauge fraîche émincée
- 1/2 teaspoon onion powder
- 1/2 cuillère à café de paprika hongrois sucré
- 1 feuille de laurier
- 1/4 cuillère à café d'estragon séché
- 1/4 cuillère à café de thym séché
- 1 boîte (454 grammes) de tomates hachées, avec
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sherry sec
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs, mélangée avec
- 60 litres d'eau
- Sel et poivre noir
Préparation
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Le goût est bon tel quel.
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Ajouter les carottes, les oignons, les pommes de terre, le bouillon, le basilic, la marjolaine, la sauge, la poudre d'oignon, le paprika, le laurier, le thym et l'estragon au poulet dans une poêle.
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Saler et poivrer au goût. porter le mélange à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
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Ajouter les tomates avec leur jus et le vin.
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Couvrir et laisser mijoter 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et bien cuit.
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Retirer le poulet du plateau. jeter la feuille de laurier; et écrémer la graisse.
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Incorporer le mélange de fécule de maïs dans le ragoût et remuer constamment jusqu'à épaississement.
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Ajustez le goût pour le sel et le poivre et remettez le poulet dans la casserole.
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Laisser mijoter 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
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Servir avec des boulettes de persil ou sur des biscuits à la tranche, si désiré.
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Tastes good just as it is, too.
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