Ragoût de tortilla végétarien

Name: ragoût de tortilla végétarien
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 boîte (539 grammes) de sauce Enchilada verte; 3/8 litre d'eau; 1 cube de bouillon de légumes; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 1/4 cuillère à café de poudre de chili; 1/4 cuillère à café de cumin moulu; 1 boîte (425 grammes) de haricots Pinto égouttés et rincés; 0,5 (454 grammes) de boîtes de tomates en dés; 4 tortillas de maïs (15 centimètres), déchirées en lanières; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du substitut de poulet végétarien, coupée en dés (facultatif); 4 tortillas de maïs (15 centimètres), déchirées en lanières; 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée; sel et poivre au goût

Rapide, savoureux et super facile! Une bonne soupe pour un déjeuner rapide ou ajoutez une salade verte et du pain de maïs et vous dînez.Servez avec de la crème sure, du cheddar râpé et des oignons verts émincés.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, mélanger la sauce enchilada et l'eau.
Dissoudre le cube de bouillon dans le liquide et assaisonner avec de la poudre d’ail, du chili et du cumin.
Porter à ébullition et réduire le feu à doux.
Incorporer les haricots, les tomates et le maïs.
Laisser mijoter jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Incorporer le poulet et les tortillas végétariens et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
Incorporer la coriandre et assaisonner de sel et de poivre pour servir..