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DEBBIE FRIEND
Chili - style texas inspiré
Nous présentons notre recette officielle au chili.Chaque personne aime son piment différemment, et ce n'est pas grave, je vous assure que c'est un excellent point de départ.Je suis originaire de l'Ohio, alors poursuivez-moi en justice, j'aime bien les haricots dans mon piment.Si vous ne le faites pas t, omettez-les et ajoutez plus de boeuf.Si vous voulez ajouter de la bière à cela, allez-y.Je suggère une bière moyennement corsée.Il suffit de la verser à l'étape 2. Vous pouvez utiliser le four à la place d'une cocotte.Just utilisez un grand four hollandais et un feu doux, comme 200. Pour des instructions détaillées, consultez mon blog: /2012/01/chili.html
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile de canola ou 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 onions, minced in food processor
- 6 -8 gousses d'ail, émincées
- 2 boîtes (454 grammes) de purée de tomates
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la poudre de chili
- 1 1/2 cuillères à soupe de cumin
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 boîtes (454 grammes) de purée de tomates
- 1,3 rôti de mandrin de 1,8 kg, paré et coupé en morceaux
- 1 (425 grammes) peut haricots rouges
- 1 (425 grammes) peut haricots rouges
- 3 cuillères à soupe de piments chipotle à l'adobo, émincés
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1/2 litre de bouillon de poulet
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Une tasse d'une contenance de60 ml contenant une minute de tapioca
- 2 cuillères à soupe de sucre brun
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 trait de poivre noir moulu
Préparation
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Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive.Ajouter les oignons et l'ail, laisser cuire quelques minutes.Ajouter la poudre de chili, le cumin, le sel, la pâte de tomates. Bien mélanger, cuire 10-15 minutes à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps.
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Transférer le mélange oignons/tomates du feu dans la mijoteuse. Incorporer le bœuf, les haricots, le bouillon, le tapioca, la purée de tomates, les piments chipotle, la sauce soja, la cassonade, oregano.Cuire à feu doux 8-10 heures.
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