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Evgeniya
Ragoût d'huîtres
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Ingrédients
Préparation
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Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen et faites cuire le céleri et les échalotes jusqu'à ce que les échalotes soient tendres.
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Versez la moitié et la moitié dans une grande casserole à feu moyen-vif.Mélangez dans le beurre, le céleri et le mélange d'échalote. Remuez continuellement. poivre et poivre de Cayenne. Remuez continuellement jusqu'à ce que les huîtres s'enroulent au bout. Lorsque les huîtres s'enroulent, le ragoût est terminé; éteindre le feu et servir.
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