Ragoût double courge

Name: ragoût double courge
Cook time: 60 min
Total time: 250 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à café de sel, divisées; 1/2 cuillère à café de poivre, divisé; 1/8 cuillère à café de girofle moulu; Ragoût de boeuf 900 grammes; 8 petits oignons bouillis, pelés; 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés, non égouttées; 1 boîte (411 grammes) de bouillon de bœuf; 2,5 courge musquée, pelée et coupée en cubes d'un centimètre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des haricots verts frais (en centimètres); 10 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en cubes d'un centimètre; 8 petits oignons bouillis, pelés; 1/2 cuillère à café de sarriette séchée; 5 grandes courges poivrées (environ 400 grammes chacune)

Cette recette est un excellent moyen d'utiliser la courge d'hiver. Il est si délicieux et vous réchauffera un jour d'hiver frais. - Mary Ann Kosmas, Minneapolis, Minnesota

Ingrédients

Préparation

Mélanger la farine, 1 cuillère à café de sel, 0,25 cuillère à café de poivre et les clous de girofle; enrober le bœuf.Dans un four néerlandais, dorer le bœuf dans l'huile.Ajouter les tomates et le bouillon; porter à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 1,5 heure.Ajouter la courge musquée, les haricots, les pommes de terre, les oignons, la sarriette et le reste du sel et du poivre; couvrir et laisser mijoter une heure et demie ou jusqu'à ce que la viande et les légumes soient tendres.
Couper la courge poivrée en deux dans le sens de la longueur; jeter les graines et la membrane.Placez-les dans des moules à frire non graissés de 13 po.
couvrir légèrement de papier d'aluminium.
Cuire au four à 350 ° C pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la courge soit tendre..