Rava Laddu

Name: Rava Laddu
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 16
Cuisine: Indien
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant de la farine de semoule; Un bol d'une contenance de 1,75 litre contenant du sucre blanc; 1 1/2 cuillères à soupe de cardamome moulue; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du ghee (beurre clarifié); Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des noix de cajou; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait chaud

C’est une recette de dessert indienne populaire que j’ai obtenue de la femme de mon collègue indien. C’est TRÈS sucré, alors si vous n’aimez pas les desserts trop sucrés, vous voudrez peut-être ajuster le rapport semoule / sucre en conséquence.

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer une grande poêle sèche à feu moyen-vif.Ajoutez la semoule et faites griller en remuant constamment.Incorporez le sucre et la cardamome tout en grillant jusqu'à ce que le mélange soit brun clair et parfumé, environ 10 minutes.
Faire chauffer une petite quantité de ghee dans une poêle séparée à feu moyen. Ajouter les noix de cajou et cuire jusqu'à ce que légèrement grillé, environ 10 minutes.Ajouter les noix de cajou à la semoule avec le ghee restant. est assez épais pour emballer dans une balle.Retirer de la chaleur et former des boules de la taille d'une paume.Laissez refroidir et servir.