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Mama_wolfe
Raviolis dorés aux pois mange-tout
Vous en avez assez des raviolis cuits à la sauce? J'avais rarement acheté des raviolis réfrigérés au magasin. Cela a totalement changé la façon dont les raviolis peuvent être servis sans être bouillis. C'est devenu l'un des plats préférés de mon mari. La recette est issue de Cuisine à la maison avec modification. Ce qui est formidable à ce sujet La recette est que vous pouvez utiliser n’importe quel ravioli de votre choix.
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Ingrédients
- 170 227 grammes de pois mange-tout frais, parés
- Flocons de piment rouge, centimètre
- 60 litres d'eau
- Sel
- 16 raviolis réfrigérés (en magasin de votre choix)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, tranchées
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème ou une tasse d'une capacité de 190 ml contenant un demi-demi
- 2 cuillères à café de zeste de citron, des allumettes
- 2 cuillères à café de zeste de citron, des allumettes
- 2 cuillères à soupe de parmesan ou 2 cuillères à soupe de fromage romano
Préparation
-
Couper les pois mange-tout en diagonale en deux pour faciliter les repas.
-
Faire chauffer une poêle antiadhésive ou une poêle à feu moyen-vif et ajouter au goût les pois mange-tout, les flocons de piment rouge, l'eau et le sel.Cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que les pois soient tendres.Ne pas trop cuire et retirer du feu.
-
Faire chauffer une grande poêle à frire antiadhésive à feu moyen et ajouter l'huile d'olive et les raviolis en deux fois. Cuire jusqu'à ce que le brun soit doré, environ 2-3 minutes. minutes plus.
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Retirer les raviolis dans une assiette et répéter l'opération avec le deuxième lot.
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Pour la sauce:.
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Faire sauter l'ail dans le beurre dans une petite poêle pendant environ 1 minute. Incorporer la crème, augmenter le feu et faire bouillir jusqu'à ce que la crème soit réduite à environ 1/2 C, environ 3 minutes.
-
Incorporer le jus de citron et assaisonner avec le sel et le poivre.
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Sur une grande assiette, déposer la moitié des raviolis, disperser les pois mange-tout et le reste des raviolis. Ajouter la sauce, le parmesan et le zeste de citron.
-
Ou divisez en 2 portions séparées sur deux assiettes avec des raviolis, des pois mange-tout, des raviolis, de la sauce, du parmesan et du zeste de citron.
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