Raviolis mexicains

Name: raviolis mexicains
Cook time: 16 min
Total time: 36 min
Yield: 6
Ingredients: Saucisse chorizo 2 liens, coupée en petits morceaux; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du queso asadero râpé (fromage blanc mexicain); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du queso asadero râpé (fromage blanc mexicain); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la coriandre hachée; 1 gousse d'ail finement émincée; 1/2 cuillère à café de cumin; 1 cuillère à soupe de sel; 1 (397 grammes) paquet rond emballages wonton; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de sel

Une façon fantastique de célébrer Cinco de Mayo! C'était une création de dernière minute en utilisant les ingrédients trouvés dans mon réfrigérateur.Servez avec une sauce marinara (ajoutez de la coriandre hachée à la marinara pour un peu de saveur mexicaine). Si vous ne trouvez pas de fromage mexicain, essayez un mélange de Monterey Jack et de Cheddar.

Ingrédients

Préparation

Ajouter le chorizo dans une poêle chaude à feu moyen; cuire en remuant jusqu'à cuisson complète. Mettez de côté pour refroidir.
Dans un grand bol, mélanger la ricotta, le queso asadero, la coriandre, l'ail, le cumin et le sel.
Placer le chorizo dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélanger à la pulsation jusqu'à ce qu'il soit finement moulu.Verser les ingrédients combinés dans le mélangeur et pulser jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Placez une cuillerée à thé de farce sur une enveloppe de wonton. Trempez un doigt dans l'eau et mouillez le bord supérieur de l'enveloppe. Pliez-le en deux et centimètre sur les bords pour sceller. Mettez de côté et continuez à remplir et à sceller les enveloppes restantes.
Ajoutez l'huile et environ 1 cuillère à soupe de sel dans une casserole d'eau bouillante.Placez délicatement les raviolis dans l'eau et laissez cuire jusqu'à ce que les raviolis flottent au sommet, environ 6 minutes.Retirez les assiettes à l'aide d'une cuillère à égoutter et servez garnies de sauce marinara.