Relooking des crevettes et du gruau

Name: relooking des crevettes et du gruau
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 boîte (411 grammes) plus 1/4 litre de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium, divisés; 1/2 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant un demi-demi-gras; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du gruau à l'ancienne non cuit; 2 tranches de bacon coupées au centre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 1/4 cuillère à café de poivre blanc; Crevettes moyennes non cuites de 400 grammes, pelées et déveinées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons frais tranchés; 4 green onions, chopped; 2 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1/4 cuillère à café de poivre blanc; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé; 2 cuillères à soupe de beurre allégé; 1/4 cuillère à café de poivre blanc

Les crevettes et le gruau sont un plat de confort emblématique dans la plupart des régions du Sud. Ces gruaux ont une richesse crémeuse si essentielle à l'essence de bonnes crevettes et de bons grains.Lizabeth Elvington - Dillon, Caroline du Sud

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole épaisse, porter à ébullition la boîte de bouillon, l'eau et l'autre moitié. Incorporer les grains en fouettant doucement.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter 15 à 20 minutes ou jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps.
Entre-temps, dans une grande poêle antiadhésive, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Enlevez les serviettes en papier; égoutter en réservant les jus de cuisson. Émietter le bacon et réserver.
Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger la farine et le poivre.Ajouter les crevettes quelques-unes à la fois et agiter pour bien enrober; mettre de côté.
Faire sauter les champignons dans le jus de bacon jusqu'à tendreté. Ajouter les oignons, l'ail et les crevettes; cuire et remuer jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses. Incorporer le jus de citron, 1/4 cuillère à café de sauce au poivre et le bouillon restant.
Incorporer les fromages, le beurre, le poivre blanc et le reste de la sauce au poivre dans le gruau. Servir avec le mélange de crevettes. Garnir de bacon réservé.