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STEPHZ2003
Relooking poulet california
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Ingrédients
- 4 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (113 grammes chacune)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1/4 litre de vin blanc ou de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
- 1 cuillère à soupe de farine tout usage
-
Une tasse d'une contenance de170 ml contenant de la crème moitié-moitié
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du riz instantané non cuit
- 1 paquet (227 grammes) de coeurs d'artichauts surgelés, cuits et égouttés
- 1 boîte (64 grammes) d'olives mûres tranchées, égouttées
Préparation
-
Saupoudrer le poulet avec du sel et du poivre.Dans une grande poêle antiadhésive enduite d'un aérosol de cuisson, cuire le poulet dans le beurre pendant 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré.Enlevez et laissez au chaud
-
Ajouter le vin ou le bouillon dans la poêle, en remuant pour détacher les morceaux dorés.Amener à ébullition.Remettre le poulet dans la poêle.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 6 à 9 minutes ou jusqu'à ce que le jus de poulet soit clair. Retirer le poulet et garder au chaud
-
Cuire le riz selon les instructions sur l'emballage. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger la farine et la crème jusqu'à consistance lisse. incorporer graduellement dans la poêle. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 1-2 minutes ou jusqu'à épaississement.Divider le riz dans quatre assiettes; garnir de poulet, de sauce, d'artichauts et d'olives
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