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TWOINTEXAS
Remplissage taco / burrito
Ceci est dérivé et légèrement adapté de la recette "Tofu-chiladas" dans "Repas végétariens pour les personnes pressées" de Vimala Rodgers.Si vous êtes végétarien, c'est une bonne alternative aux haricots dans votre nourriture mexicaine.Mon mari a dit que je passerez probablement cela aux mangeurs de viande sous forme d'œufs dans un burrito au petit-déjeuner. Je n'essaierai jamais de duper personne, cependant.
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Ingrédients
Préparation
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Facultatif pour plus de texture: Congeler le tofu pendant la nuit. Laisser bouillir pendant 15 minutes.
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Faire sauter l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
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Ajouter les aminos, la pâte de tomates et les épices dans la casserole. Bien mélanger.
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Essorez le tofu avec un torchon. Faites-le pénétrer dans la casserole (pour lui donner la texture du bœuf haché). Faites cuire, en remuant de temps en temps, quelques minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni.
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Égouttez la majeure partie des tomates, puis ajoutez-les à la casserole. Remuez et laissez cuire encore quelques minutes.
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