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Rêves de chocolat à la menthe
Étant donné que le chocolat à la menthe est ma combinaison de saveurs préférée, il est difficile de résister à ces friandises givrées délicates. Mais j'arrive à en garder quelques-unes pour les invités, car elles rendent mes plateaux à biscuits si élégants. — Anne Revers, Omaha, Nebraska
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Ingrédients
- 1/2 cuillère à café de raccourcissement
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pépites de chocolat mi-sucré
- 1/4 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la farine tout usage
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pépites de chocolat mi-sucré
- GLAÇAGE:
- 1/2 cuillère à café de raccourcissement
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer
- 1/4 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée
- 1 à 2 cuillères à soupe de lait 2%
- 1 à 2 gouttes de colorant alimentaire vert, facultatif
- BRUINE:
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pépites de chocolat mi-sucré
- 1/2 cuillère à café de raccourcissement
Préparation
-
Préchauffer le four à 375 ° C. Beurrer le beurre et le sucre à glacer jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.Battre au chocolat refroidi et à l'extrait.Ajouter graduellement la farine.Ajouter les pépites de chocolat. (La pâte sera molle.)
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Déposer la pâte par cuillerée à soupe de 2 po.appliquer sur des plaques à pâtisserie non graissées.Cuire au four jusqu'à consistance ferme, 5-7 minutes.Laisser refroidir sur les moules 2 minutes.Retirer sur les grilles pour laisser refroidir complètement.
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Pour obtenir un glaçage, mélangez beurre, sucre des confiseurs, extrait et assez de lait pour obtenir la consistance désirée.Si vous le souhaitez, colorez au vert avec un colorant alimentaire.
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Au micro-ondes, faites fondre les pépites de chocolat et le shortening; remuer jusqu'à consistance lisse. Bruine sur le dessus.
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