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RUTH'S CRAVINGS
Risotto au poulet cuit, citron et pois
Faites et partagez cette recette de risotto au poulet, citron et pois au four.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 200C 400F.
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chauffer une poêle à frire à feu vif, ajouter l'huile et le poulet et cuire pendant 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, réserver.
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Ajouter les poireaux et le zeste dans la casserole et cuire 5 minutes jusqu'à ce que les poireaux soient dorés.
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déposer le mélange de poireaux, le riz et le bouillon dans un plat allant au four, couvrir hermétiquement avec un couvercle ou du papier d'aluminium et cuire au four pendant 20 minutes.
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ajouter le poulet et les petits pois au risotto, bien couvrir et cuire encore 20 minutes.
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le risotto sera assez liquide à ce stade.
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incorporer le parmesan, le jus de citron, la menthe, le sel et le poivre dans le risotto.
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remuer pendant 2 minutes pour épaissir puis servir.
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