Riz aux pommes sauvages

Name: riz aux pommes sauvages
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Saucisse d'été de 142 grammes, coupée en cubes d'un centimètre; 2 côtes de céleri hachées; 1 small onion, finely chopped; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du riz sauvage non cuit; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du riz sauvage non cuit; 3/8 litre de cidre ou de jus de pomme; 2 gousses d'ail émincées; 3/8 litre de cidre ou de jus de pomme; 1/4 litre de bouillon de boeuf; 1/8 cuillère à café de poivre

Des morceaux de pommes et de saucisses d'été offrent un contraste délicieux, sucré-salé, avec le riz sauvage. Mon mari l'adore, et le travail de préparation ne prend que 15 minutes. - Rebecca McIntire, Manitou Springs, Colorado

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter la saucisse, le céleri et l'oignon; cuire et mélanger 4-6 minutes ou jusqu'à tendreté.
Ajouter le riz, les pommes et l'ail; cuire et remuer pendant 1-2 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit légèrement bruni.Ajouter le cidre, le bouillon et le poivre; porter à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à couvert, pendant 1 heure à 1 heure et demie ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et absorbé.Fermer avec une fourchette.