Riz épicé à l'espagnole

Name: riz épicé à l'espagnole
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz blanc à grain long non cuit; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des piments jalapeno en dés; A cup with a capacity of 80 ml containing chopped green onion; 1 gousse d'ail, écrasée; 1 cuillère à café de poudre de chili, ou au goût; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poudre de chili chipotle, ou au goût; 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne, ou au goût (facultatif); Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du bouillon de poulet; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la sauce tomate

Cette recette de riz à la tomate épicée inspirée du riz espagnol est très facile à préparer et plaira toujours à la foule. Quand était la dernière fois que vous aviez du riz espagnol? Vous pouvez substituer le paprika à la poudre de chili.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-doux. Mélanger le riz fondu, le jalapeno, l'oignon vert et l'ail dans le beurre fondu jusqu'à ce que le riz soit complètement recouvert de beurre.Ajouter le chili en poudre, le cumin, le sel, le chipotle en poudre et le poivre de Cayenne; cuire et remuer jusqu'à ce que parfumé, environ 1 minute.
Incorporer le bouillon de poulet et la sauce tomate au mélange de riz.Amener à ébullition, couvrir le pot, baisser le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes.Éteindre le feu et laisser le récipient couvert sur le brûleur pendant 8 minutes.Enlever le couvercle et une fourchette.