Riz et canard fris

Name: riz et canard fris
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la viande de canard rôti chinois hachée, de la peau et du gras séparés et mis de côté; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du porc chinois finement tranché au barbecue; 6 green onions, thinly sliced; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 2 oeufs battus; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du riz cuit à long grain; sel et poivre au goût

C’est ainsi que j’aime utiliser les restes de notre plat à emporter préféré, le canard rôti et le porc au barbecue.Les quantités d'ingrédients peuvent varier en fonction des restes de votre repas.Mais les plats de riz frit sont très tolérants.

Ingrédients

Préparation

Cuire la peau et la graisse de canard dans un wok ou une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce que la peau soit croustillante et que la graisse ait fondu (environ 10 minutes). Augmenter le feu à moyen-vif et incorporer la viande de canard, le porc, la moitié oignons verts et la sauce soja.Cuire et remuer jusqu'à ce que les viandes soient chauffées, environ 5 minutes.
Ajouter le riz et mélanger jusqu'à ce que le riz soit chaud et grésillant, environ 5 minutes.Faites un large puits au milieu du riz, en exposant le fond de la casserole.Versez dans les œufs battus et remuez jusqu'à ce que les œufs soient brouillés oeufs brouillés dans le riz avec le reste des oignons verts.Toss et remuer jusqu'à ce que le riz est très chaud, environ 5 minutes.Saison de goûter avec du sel et du poivre avant de servir.