Riz frit à la marmite®

Porter le riz et l'eau à ébullition dans une casserole à feu vif. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et qu'il ait été absorbé 20 à 25 minutes.Si possible, faites cuire le riz a jour à l'avance et laissez-le au réfrigérateur pendant une nuit ou faites-le cuire quelques heures avant de l'utiliser et laissez-le refroidir.

Mélanger le poulet, 1/2 cuillère à soupe de sauce soja et le poivre dans un bol. Mettre de côté.

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans un poêlon ou un wok à feu vif et faites frire l'ail et le poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en prenant soin de bien séparer le poulet. Ajoutez le bok choy, le riz refroidi et le poivre.Sir pour une minute.

Réduire le feu à moyen; faire un trou au milieu de la poêle et verser l'œuf dans le trou.Ajouter plus d'huile si nécessaire.Cuire pendant une minute jusqu'à ce que l'œuf commence à se figer, couvrir le dessus de l'œuf avec le riz et cuire pendant une demi-minute plus; remuer.

Incorporer 2 cuillères à soupe de sauce soja; puis incorporez l'extrait de levure. Lorsque tout est devenu brunâtre, ajoutez du poivre au goût. Donnez un dernier coup sec, assurez-vous que le poulet est bien cuit et servez.