Porc dan dans une sauce acidulée au pepperoni et noix de cajou

Name: Porc dan dans une sauce acidulée au pepperoni et noix de cajou
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 2 côtelettes de porc désossées; 2 gousses d'ail émincées; 1/2 onion, cut into chunks; 1/2 poivron vert, haché; 1 brin de basilic frais pour la garniture; Bouillon de poulet 80 litres; Une tasse de 130 ml contenant du vin blanc; 1 tomate hachée; 1 trait de sauce Worcestershire; Thym séché de 2,5 cm; Persil séché de 2,5 cm; sel et poivre au goût; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du pepperoni haché; 1 tomate hachée; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des noix de cajou

Cette sauce a été une expérience incroyablement délicieuse ... et je pensais l’utiliser pour mes débuts à! Je vous suggère d'utiliser un wok pour cette recette.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans un wok à feu moyen-vif et dorer uniformément les côtelettes de porc. Mettre de côté.
Mélangez l'ail, l'oignon et le poivron vert dans le wok et faites cuire jusqu'à tendreté. Incorporer le bouillon de poulet, le vin et la pâte de tomates. Incorporer la sauce Worcestershire, le thym, le persil, le sel et le poivre. Cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, puis incorporer le pepperoni.
Remettre les côtelettes au wok. Couvrir le wok et poursuivre la cuisson 15 minutes à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe et que les côtelettes de porc soient cuites à la cuisson désirée. Incorporer la tomate et les noix de cajou et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Déposer la sauce sur les côtelettes et garnir de brins de basilic.