Le chislic de lee

Name: le chislic de lee
Cook time: 10 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: Surlonge de bœuf de 1,3 kg, coupée en cubes de 1 centimètre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun; 2 cuillères à café de poudre d'ail; 1 teaspoon onion powder; 2 cuillères à soupe de poudre de chili; Poudre de chili ancho au sol 1 cuillère à soupe; 2 cuillères à café de piment chipotle moulu; 2 cuillères à soupe d'assaisonnement sans sel; 1,5 cuillères à café d'arômes de fumée; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la sauce Worcestershire; poivre noir au goût; 1/2 litre d'huile végétale pour la friture

C’est un chislic que nous cuisinons à la gare et qui passe très bien.

Ingrédients

Préparation

Placez les cubes de boeuf dans un grand bol à mélanger.Saisonnez avec la cassonade, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, la poudre de chili, la poudre d'ancho, la poudre de chipotle, l'assaisonnement sans sel, la fumée, la sauce Worcestershire et le poivre noir. 1 heure.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle brille.
Cuire le bœuf en plusieurs fois dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés et cuit au degré de cuisson désiré, environ 3 minutes à puissance moyenne. Égouttez les dés de bœuf brièvement sur une assiette tapissée de papier absorbant avant de servir.Laissez l'huile chauffer à nouveau avant de faire cuire le prochain lot de boeuf.