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Tammy Oberlin
Riz frit aux épinards
C'est un riz frit facile à préparer qui ne vous donne pas le goût de "frire" et qui vous donne le moyen de satisfaire l'envie de "frire"
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des épinards hachés
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à café d'huile de sésame noir
- Une tasse de 80 ml contenant du vin blanc
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du céleri coupé en diagonale ouUn bol d'une capacité de1/4 litre contenant du bok choy
Préparation
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Dans un wok ou une grande poêle à frire à feu moyen-élevé, faire sauter les épinards et l'ail dans l'huile pendant 2 minutes en remuant constamment.
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Transférer dans un plat. Dans la même poêle, faire chauffer le vin et faire sauter le céleri ou le bok choy et les champignons en remuant constamment pendant 3 minutes.
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Ajouter le riz, les oignons verts et les épinards.
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Chaleur à travers.
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Assaisonner avec de la sauce soja ou du tamari.
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