Riz frit (sinangag)

Name: riz frit (sinangag)
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à café d'huile de cuisine; 2 oeufs battus; 2 cuillères à café d'huile de cuisine; 2 gousses d'ail émincées; Un bol d'un litre contenant du riz blanc cuit et froid; 1 cuillère à soupe de sauce soja; Jambon cuit, coupé en dés de 100 grammes

Sinangag est une version philippine de riz frit à l'ail, au jambon et aux œufs.Ce plat est généralement servi au petit-déjeuner et constitue un excellent moyen d'utiliser les restes de riz.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer 2 cuillères à café d'huile dans une poêle; cuire les œufs dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes, 3 à 5 minutes. Laisser refroidir et couper en fines rubans; mettre de côté.
Faire chauffer 2 cuillères à café d'huile dans une grande poêle; faites frire l'ail dans l'huile et écrasez-le pendant environ 5 minutes.Ajoutez le riz et mélangez bien jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé à l'ail.Ajoutez la sauce soja et mélangez à nouveau; cuire pendant 2 minutes. Incorporer le jambon dans le mélange; cuire et remuer encore 5 minutes. Incorporer le œuf en tranches dans le mélange et cuire jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ 3 minutes.