Riz frit thai - kao pad

Name: riz frit thai - kao pad
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 6
Ingredients: 4 cuillères à soupe d'huile végétale; 2 oeufs légèrement battus; 1 onion, finely chopped; 1 1/2 cuillères à café d'ail émincé; Longe de porc désossée de 400 grammes, coupée en julienne; Crevettes de 200 grammes, nettoyées et déveinées; 1 (184 grammes) peut former de la chair de crabe, en flocons; 1/2 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre noir; 2 cuillères à soupe de sauce de poisson; 4 piments rouges thaïlandais, émincés; 2 cuillères à soupe de ketchup; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du riz cuit froid; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped green onion; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche hachée

Un cousin épicé au classique chinois. Vous pouvez ajouter des cacahuètes pour plus de croquant si vous le souhaitez .:)

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans le wok et faire sauter les œufs en les mélangeant.
Retirer du wok et mettre de côté.
Dans le même wok, chauffer le reste de l'huile et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à tendreté; Ajouter le porc, le sel, le poivre, la sauce de poisson, les piments et le ketchup.
Faites sauter pendant 2 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le porc soit cuit.
Ajouter les crevettes et le crabe et continuer de faire sauter pendant 3 minutes; ajoutez l'oeuf et le riz.
Cuire, en remuant bien, encore 2 minutes; incorporer l'oignon vert et la coriandre juste avant de servir.