Riz jaune ananas sucré

Name: riz jaune ananas sucré
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 pot, 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz basmati (uniquement); 1/8 cuillère à café de curcuma en poudre; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre; 130 litres d'eau; 0,5 cuillère à café de safran; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du ghee; 2 bâtons de cannelle; 2 gousses de cardamome; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de l'ananas broyé en conserve; 0,5 citron, jus de

Cette recette est douce et acidulée.Vous ne pouvez tout simplement pas vous en passer, les enfants comme les adultes s’émeuvent. Elle m’a été offerte par un ami sud-africain.Ajoutez assez de curcuma pour donner une couleur jaune tendre.

Ingrédients

Préparation

Faire bouillir le riz avec le curcuma jusqu'à al dente.
Mélanger le sucre, l'eau et le safran.Boil jusqu'à former un sirop collant.Ajouter citron.Chauffer le ghee avec de la cannelle.
Ajouter l'ananas et le sirop.
Ajouter le riz et bien mélanger. Laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.
Réduire le feu et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il soit légèrement humide.