Riz sauvage et Jambon Chaudrée

Name: Riz sauvage et Jambon Chaudrée
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, en cubes; 2 gousses d'ail émincées; 6 cuillères à soupe de farine tout usage; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 litre de bouillon de poulet; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des pommes de terre pelées et coupées en cubes; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des carottes hachées; 1 feuille de laurier; 1/2 cuillère à café de thym séché; 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du riz sauvage cuit; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du jambon entier cuit en cubes; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème moitié-moitié; 1 boîte (432 grammes) de maïs en grains entiers, égoutté; Persil frais haché

Le goût riche et réconfortant de cette soupe appelle tous ceux qui l'essaient. Je remercie ma sœur cadette d'avoir partagé cette recette avec moi il y a des années. - Elma Friesen, Winnipeg, Manitoba

Ingrédients

Préparation

Dans un four hollandais, à feu moyen, faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à tendreté. Ajouter l'ail; cuire encore 1 minute.Incorporer la farine, le sel et le poivre jusqu'à consistance homogène.Ajouter graduellement le bouillon.Amener à ébullition.Cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement
Ajouter les pommes de terre, la carotte, le laurier, le thym et la noix de muscade; remettre à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Incorporer le riz, le jambon, la crème et le maïs; faire chauffer (ne pas faire bouillir) .Jet écarter de la feuille de laurier.Recouvrir avec du persil.