Roolash

Couper le roo en dés et le wack dans un récipient en plastique avec le bidon de 440ml de Guiness et le coca, donnez-le une bonne agitation et laissez-le mariner pendant la nuit.

Retirez le kangourou de la marinade et conservez le

Placez l'huile, l'oignon et l'ail dans l'huile et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajoutez le paprika chaud et 1 TBS de sucre, les graines de carraway, le sel et le pain à la poêle.

Ajouter 1/4 litre de la marinade et 1/4 litre d'eau et mélanger.

Une fois qu'il commence à faire des bulles, couvrez et baissez le feu et laissez mijoter pendant 1,5 heure.

Mettez le reste des ingrédients dans la casserole.Si le niveau semble plus épais, ajoutez-en plus avec un mélange 1: 1 de marinade, mélangez-y l'eau. J'ai ajouté ½ tasse supplémentaire de chaque à ce stade.

Une fois que les spuds sont tendres, vous avez terminé et c'est prêt à servir.