Rosti florentine (peut être sans gluten)

Name: rosti florentine (peut être sans gluten)
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 700 g de pommes de terre pelées et râpées; 6 oeufs pochés; 50 g de farine mélangée sans gluten ou 50 g de farine de riz brun; 6 tranches de fromage colby ou 6 tranches de fromage suisse; 2 cuillères à soupe de persil haché; sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût; 4 cuillères à soupe d'huile végétale; 6 tranches de fromage colby ou 6 tranches de fromage suisse; 1 gousse d'ail, écrasée; 150 g de jeunes feuilles d'épinard; 6 oeufs pochés; poivre noir fraîchement moulu, extra, au goût

Un repas facile à base de rosti - idéal pour le petit-déjeuner ou un dîner facile.Faire une préparation facile sans gluten en utilisant de la farine sans gluten ou de la farine de riz au lieu de la farine de blé.Le temps est essentiel - vous voulez que les œufs pochés soient prêts lorsque le rosti fait.Une bonne recette à servir pour un brunch ou à des amis sans gluten sans avoir à acheter des ingrédients coûteux sans gluten

Ingrédients

Préparation

Mélangez la pomme de terre râpée, l'oeuf, la farine, le parmesan râpé, le persil haché et les assaisonnements.
Former le mélange en 6 galettes.
Chauffer l'huile dans une poêle à frire antiadhésive et cuire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.Remplissez pour cuire les deux côtés.
Une fois cuit, recouvrir chaque rosti d'une tranche de fromage.Couvrez la casserole avec un couvercle ou une feuille d'aluminium bien ajustée et laissez cuire jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.
Placez le rosti sur des assiettes chaudes.
Ajouter l'ail et les épinards dans la poêle à frire et cuire pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'ils soient fanés.
Assaisonner les épinards fanés avec du sel et du poivre au goût.
Pour servir, garnir chaque rosti d'épinards fanés et d'un œuf poché, puis assaisonner de poivre noir.

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