Rôti de porc à la sauce de pêche

Name: rôti de porc à la sauce de pêche
Cook time: 360 min
Total time: 380 min
Ingredients: 1 rôti de longe de porc désossé (1,3 à 1,8 kg); 2 cuillères à café d'huile de canola; 1/4 teaspoon onion salt; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 boîte de conserve (432 grammes) de pêches tranchées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce chili; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre brun emballé; 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 1 cuillère à café d'épices à tarte à la citrouille; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 2 cuillères à soupe d'eau froide

Mon mari adore ce rôti, accompagné de pêches et d’une sauce aux épices. Facile à préparer, c’est idéal pour les occasions spéciales ou les repas de la semaine, quand il fait froid ici, dans le Northwood. - Janice Christofferson, Eagle River, Wisconsin

Ingrédients

Préparation

Couper le rôti en deux. Dans une grande poêle, dorer le porc dans l’huile de tous les côtés.Transférer dans un bol d’une capacité de 4 litres contenant ou une cocotte minute. Saupoudrer de sel et de poivre de l’oignon.
Égoutter les pêches en réservant le jus dans un petit bol; incorporer la sauce chili, le cassonade, le vinaigre et les épices à tarte dans le jus.Coller les pêches sur le rôti; garnir du mélange de jus.Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Retirez la viande et les pêches dans un plat de service; garder au chaud. graisse de jus de cuisson; transférer dans une petite casserole.Amener à ébullition.Combiner la fécule de maïs et l'eau jusqu'à consistance lisse; incorporer graduellement dans la casserole. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Servir avec du porc et des pêches.